Cozinha sem fumaça, salão confortável
Uma cozinha profissional produz calor, fumaça, vapor e gordura o tempo todo. O sistema de exaustão capta tudo isso na origem, sobre os equipamentos de cocção, e leva para fora por uma rede de dutos dimensionada para a carga da cozinha.
A Brazterm executa o conjunto completo: coifa, dutos de exaustão, insuflamento de ar de reposição e climatização do salão, integrados ao forro e ao projeto do restaurante.
O que executamos
- Coifas em aço inox, centrais ou de parede
- Dutos de exaustão em chapa adequada à aplicação
- Insuflamento de ar de reposição para equilibrar a cozinha
- Climatização do salão com grelhas e difusores embutidos no forro
- Retrofit de sistemas existentes em praças de alimentação
Obras de referência
No Burger King do Buena Vista Shopping, em Goiânia, executamos a cozinha e o salão completos: coifa de exaustão, insuflamento e climatização, com grelhas e difusores embutidos no forro de inox. Também fizemos o retrofit da praça de alimentação do Shopping Bougainville.
